Jika ditanya berapa biaya kursus barista, dalam benak kalian berkisar kira-kira harga berapa?
Biaya kursus barista adalah variatif tergantung dari fasilitas, lembaga, dan materi apa saja yang diajarkan dalam kursus barista tersebut.
Kini menjadi seorang barista tidaklah sulit, karena setiap orang mampu menjadi seorang barista. Barista adalah orang yang memiliki pengetahuan mengenai kopi dan bisa membuat, meracik, serta menyajikan kopi terhadap customer.
Barista menjadi sebuah profesi yang cukup populer saat ini, terlebih pada kalangan anak muda. Bukan untuk mengikuti trend yang sedang berkembang, namun menjadi seorang barista dibutuhkan sebuah skill serta pengetahuan diantaranya adalah memahami mulai dari berbagai jenis kopi, menguasai alat peracik kopi, menguasai teknik berkomunikasi ketika berhadapan dengan pelanggan dan hal lainnya. Barista dituntut untuk cekatan, membuat kopi sesuai dengan yang diinginkan pelanggan. Menjadi seorang barista dapat menambah pengalaman serta relasi juga ruang untuk berkembang.
Mengenal Kursus Barista di Eqiyu
Perkembangan kopi kini masuk menjadi gaya hidup masyarakat Indonesia yang kemudian menghadirkan peluang dalam sektor usaha kopi.
Pelaku usaha kopi memunculkan tingginya jumlah konsumen di Indonesia yang juga memunculkan peluang besar, terutama kebutuhan terhadap tenaga kerja seorang Barista.
Sebuah tempat pelatihan yang bernama Eqiyu merupakan salah satu tempat kursus pelatihan barista yang berlokasi di Kota Malang, dan juga terdapat di Yogyakarta. Tepatnya di Kota Malang yaitu Jalan Brigjend Slamet Riyadi No 76 Oro-oro Dowo, Kota Malang, sedangkan di Yogyakarta berlokasi di Jl Paugeran No. 10, Yogyakarta. Eqiyu merupakan lembaga pelatihan yang berfokus kepada FnB (food and beverage).
Eqiyu menawarkan pelatihan untuk menjadi seorang barista dengan menyediakan kelas “Basic Barista and Latte Art Class”. Kelas di Eqiyu berbeda dengan kelas yang ada di lembaga kursus atau lembaga pelatihan di tempat lain maupun sekolah-sekolah barista lainnya.
Biaya kursus barista di Eqiyu, dengan kelas yang berfokus kepada Basic Barista and Latte Art Class, dengan tarif 2jt-an, peserta akan mendapatkan berbagai materi dan fasilitas yaitu mulai dari pengenalan alat dan pengenalan bahan baku.
Jadi tidak hanya kopi, tetapi lengkap mulai dari manual brew, pengenalan basic kopi, bagaiman cara membuat resep, mengulik menu, bagaimana menghitung HPP, bagaimana melakukan stock opname, hal-hal seperti itu sangat dibutuhkan seorang barista. Teman-teman yang ingin bekerja sebagai barista, ingin membuat kedai kopi/ café, ingin menjadi head bar tentu cocok belajar di Eqiyu.
Tidak perlu khawatir seandainya tidak tahu sama sekali mengenai kopi, dari Eqiyu dapat dipelajari materi serta praktek langsung mulai pengenalan bahan baku, alat, dll.
Jadi barista tidak hanya soal kopi, tetapi juga memahami segala bahan baku, alat-alat yang penting digunakan sesuai kebutuhan, memahami bagaimana membuat resep, serta menghitung HPP. Dimulai dari dasar atau basic, tentunya bersama mentor yang ahli dibidangnya.
Di sesi Basic Barista and Latte Art Class juga diajarkan mengenai manual brewing, basic espresso, hingga steam. Bagaimana cara membuat cappuccino, coffee latte, dll. Semua diajarkan di dalam kelas selama 5 jam pada hari pertama, ditambah 8 jam x 2 hari selanjutnya, jadi total 21 jam. Tetapi penekanannya tidak hanya di tiga hari tersebut, tetapi lebih dari tiga hari tersebut merupakan momen di mana kita mulai mengenal, kemudian setelah itu kalian dapat menggunakan bar untuk experience bar. Semua alat dan bahan baku oleh Eqiyu disiapkan semuanya, bebas mengulik menu dan bisa datang kapanpun. Jadi fasilitas serta benefit yang didapatkan di Eeqiyu lebih maksimal. Sekali bayar, belajar selamanya.
Mengenal Kursus Workshop Business Class di Eqiyu
Selain Basic Barista and Latte Art Class, di Eqiyu juga menyediakan kelas “Workshop Business Class”, dengan materi how to make a coffee shop. Biaya kursus barista yang disebutkan 2 jt-an, jika di kelas ini biaya kursus workshop business class di Eqiyu adalah 3 jt.
Kelas ini lebih tepat untuk siapapun yang ingin membuat bisnis coffeeshop ataupun resto. Di kelas ini, diajarkan bagaimana membuat bisnis coffee shop dari awal hingga akhir. Mulai dari survei lokasi, studi kelayakan bisnis, pembuatan visibility, membuat RAB, dsb.
Bukan berarti harus memiliki modal jutaan rupiah, namun bisa juga dengan cari berkolaborasi, joinan dengan teman, atau hingga mencari investor. Semuanya diajarkan hingga sampai tahapan grand opening. Mulai dari mengulik menu, membuat minuman, cara membuat SOP, akan diajarkan di kelas ini. Durasi kelas ini sama yaitu tiga hari, dengan total 21 jam.
Benefit yang didapatkan dari mengikuti kelas ini yaitu teman-teman bisa bertemu dengan tim konsultan yang akan memberikan solusi atas permasalahan dalam sebuah ide bisnis atau bahkan permasalahan di lapangan mengenai bisnis café ataupun resto kalian. Membuat RAB (Rancangan Anggaran Belanja), atau RKA (Rencana Kerja dan Anggaran), berapa lama sebuah bisnis tersebut balik modal, hingga diajarkan jug acara pengoperasionalan mesin kopi, dengan praktek membuat coffee latte, cappuccino, steam susu.
Disini Eqiyu menyiapkan untuk kalian menjadi entrepreneur di bidang kuliner yang sukses di Indonesia jadi tidak hanya ‘asal buku’, tetapi juga paham serta tidak menjadikan bisnis kuliner menjadi bisnis plan 1-2 tahun saja, tetapi terus bertahan dan berkembang kedepan.
Biaya kursus barista maupun biaya kursus workshop bisnis class menjadi relatif jika dilihat dari lembaga yang mengadakan, serta fasilitas apa saja yang disediakan oleh lembaga kursus tersebut.
Namun yang lebih penting bukan perkara mahal tidaknya biaya kursus barista maupun biaya kursus materi lainnya, namun fasilitas serta benefit apa saja yang didapatkan dan mampu dimanfaatkan dan digunakan dengan maksimal melalui lembaga kursus yang akan kalian ikuti, sehingga dapat membantu menyelesaikan permasalahan hingga kebutuhan yang ingin kalian capai.
